Planeta JOY

04.04.2016

TheNiteChefsBurger, una hamburguesa gourmet en Tierra de Nadie

La hamburguesería de Caballito organiza una noche con cocinero invitado. Santiago Ferrer, Hugo Macchia, Juan Gafuri, Fabio Alberti y Julieta Oriolo fueron los protagonistas de las primeras ediciones.

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Ubicada lejos de los polos gastronómicos más populares de Buenos Aires, la hamburguesería Tierra de Nadie brilla por la calidad de los productos que ofrece desde 2012, cuando el boom por las hamburguesas todavía no había estallado. Hace un tiempo, los dueños iniciaron la costumbre de invitar a chefs de otros restaurantes para que se hagan cargo de la cocina por una noche.
 
               
“Buscamos una vuelta de rosca a partir de nuestro concepto que es el amor por lo que hacemos y así surgió The Nite Chefs Burger”, contó David Sovilj a Planeta Joy, uno de los socios de Tierra de Nadie. Al respecto, agregó que “buscamos chef amigos o gente a la que más o menos le interese la movida de lo que venimos haciendo. Así fue que dimos con distintos chefs que prepararon una versión libre de la hamburguesa”.

Tierra de Nadie ya albergó a cuatro chefs de primera calidad como son Santiago Ferrer, ex integrante de Sucre; Hugo Macchia, chef de Sucre; Juan Gafurri y Joaquín Grimaldi de Elena; Fabio Alberti del Puesto de Fabio y Julieta Oriolo de La Alacena. El próximo será Juan Braceli de Cocineros Argentinos será quien prepare una hamburguesa a mediados de mayo.  

 

La consigna es simple. Un cocinero de algún restaurante de la ciudad crea una hamburguesa especial. La misma se comercializa en Tierra de Nadie a un precio similar a los demás ítems del menú del local de Caballito. “Nos divertimos haciendo esto, no lo hacemos con fines comerciales y ninguno cobra un feed de nada, simplemente se cubren los gastos. Buscamos que la gente pruebe cosas que de otra forma no haría”, cuenta David, y ejemplifica relatando la noche en la que Juan Gafurri presentó una hamburguesa con carne añejada como las que venden en el restaurante y en el bar del Four Seasons

Tierra de Nadie está en Avellaneda 588, Caballito. Para más información, ingresá a la cuenta de Facebook o  de Twitter de la hamburguesería o llamá al 2073-1566.  

Por Mercedes Spinosa