Planeta JOY

16.02.2018

Terrazas porteñas: exprimí el verano en el Rooftop de Alvear Palace

La terraza del coqueto hotel de Recoleta esconde un bar con una vista privilegiada y una propuesta de finger food para maridar con cócteles de autor y clásicos.

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Dicen que mirar hacia arriba es la mejor forma de conocer Buenos Aires, solo así se vislumbra cada detalle de la arquitectura clásica y de las cúpulas importantes. Pero, de un tiempo a esta parte, se abrió juego a una nueva forma de ver la ciudad: desde las alturas. Bares, restaurantes y hoteles ofrecen sus terrazas para disfrutar de tragos, platos y vistas privilegiadas.

Entre ellas se destaca el Rooftop del Alvear Palace. El clásico hotel de Recoleta reinauguró el piso 11 con un bar descontracturado, pero con la calidad del servicio de este cinco estrellas. Las mesas individuales y los livings cools con toques informales –como el cartel de neón fucsia- se llenan de huéspedes del hotel y también de personas que no están hospedadas, desde que empieza a caer el sol.

Acorde con la ambientación, la propuesta gastronómica muestra un Alvear más relajado e informal. La carta, que se adapta a la estación, cuenta con bocados fríos y calientes que llegan a la mesa en cuatro piezas, ideal para pedir varios y compartir. Recomendamos los bocados de salmón ahumado ($185) y las croquetas de hongo y queso con aderezo de berenjenas ($195). Además, ofrecen sándwiches gourmet y la hamburguesa de carne angus ($400). Para el final dulce, sin dudas hay que pedir las trufas de chocolate heladas ($180), que prometen convertirse en un clásico, como los tradicionales bombones con el sello del hotel.

La barra del Rooftop está cargada y allí preparan opciones opciones para todos los gustos. Tragos clásicos, como Negroni, Dry Martini y Aperol Spritz, como así también coctelería de autor, de los que se destacan Summer Break (vodka, frutilla, lima, maracuyá maceradas) y Green & Curious (pepino, albahaca, lima, gin y agua tónica). Los tragos cuestan 250 pesos. También hay un menú amplio de vinos, espumantes y champagnes, que se pueden disfrutar en botella o pedir por la copa.

Avenida Alvear 1891, Recoleta.
Abierto de martes a sábados de 19 a 1
https://www.facebook.com/AlvearRoof/
 
Por Mercedes Spinosa