Planeta JOY

29.07.2019

Solo el 6% de los argentinos come la cantidad recomendada de frutas y verduras

El dato se desprende de la cuarta Encuesta Nacional de Factores de Riesgo; lee la nota y cohnocÚ algunos tips para incrementar su consumo.

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El que no lo sabe, que tire la primera piedra; las frutas y verduras deben ocupar un elevado porcentaje de la dieta diaria, tal es así que según la recomendación de las Guías Alimentarias para la Población Argentina se deben incluir cinco porciones diarias. Una cantidad que solo alcanza a cubrir el 6% de los argentinos.

La Organización Mundial de la Salud marca la línea y sugiere 400 gramos diarios entre frutas y verduras, sin incluir tubérculos ni raíces en el número.

Para promover el consumo de este grupo de alimentos, funciona el programa “Estaciones Saludables” que busca revertir la problemática de obesidad y sobrepeso. Se realiza en 40 puntos estratégicos distribuidos por toda la Ciudad, principalmente en parques y plazas. Los horarios y ubicaciones se pueden averiguar aquí.

Para conseguir mejores precios y disfrutar de las frutas y verduras en su mejor momento, hay que conocer las variedades de cada estación. En Buenos Aires, es época de berenjenas, batatas, berro, brócoli, espinaca, remolacha, radicheta, puerros, repollos, zanahorias, zapallo y endibias.
 
Mientras que si se trata de frutas, brillan la banana, la pera, el pomelo y los cítricos.
Los vegetales de hoja en el freezer pueden guardarse durante un año y en heladera se conservan de 3 a 5 días si se los guarda envueltos en una bolsa.
 

“Tanto las frutas como las verduras aportan gran variedad de vitaminas, minerales, fibra y agua. Además, son antioxidantes, ricas y fáciles de consumir, por lo tanto, no pueden faltar en la dieta de todos los niños en edad de crecimiento”, señala la licenciada en Nutrición Analia Moreiro. Y agrega un tip para facilitar su consumo: “Si presentamos las frutas en un bol, cortadas, peladas y pinchadas con palillos seguramente el niño las comerá y las aceptará mejor que si se le ofrecen enteras. Ensalada de frutas, gelatina con frutas o frutas en palitos de brochete pueden ser otras opciones para tentarlos”.