Planeta JOY

06.01.2016

Receta para preparar pão de queijo, un snack gluten free irresistible

Cookie Sundays comparte con los lectores de Planeta JOY el paso a paso de este clásico brasilero tan parecido a nuestro chipá.

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Pocos snacks gluten free son tan tentadores como el pão de queijo, producto típico de Brasil y hermano de nuestro chipá (del que se diferencia por el tipo de molienda de la mandioca). Según la leyenda, su origen se remonta al siglo XVIII, en el estado de Minas Gerais, aunque recién en los años 50 del siglo pasado, el pan de queso conquista al público brasilero de forma masiva. De la mano de Cookie Sundays, te proponemos una receta para que puedas preparar estas bolas de queso en casa: pocos ingredientes, satisfacción garantizada. Sólo tenés que poder conseguir harina de mandioca. No se vende en todos lados, pero vale la pena salir a buscarla.

  

 

INGREDIENTES
-2 tazas de harina de mandioca
-1 taza de leche caliente (hervida)
-1/2 taza de aceite de girasol
-2 huevos
-1/2 taza de queso
-aceite de oliva (para formas las bolitas)
-Sal y pimienta a gusto.

PREPARACIÓN
1) Mezclar la harina de mandioca con sal y pimienta, agregar la leche caliente y el aceite de girasol hasta que quede un engrudo bien incorporado.
2) Agregar los huevos y mezclar hasta que quede bien incorporado. Paciencia, necesita brazo y paciencia. Parecerá como que no sucederá nunca, pero confianza, es cuestión de tiempo y muñeca. Si tienes una batidora no hace falta que sufras haciéndolo a mano, podés hacerlo en la batidora con el gancho de amasar. 
3) Agregar el queso e incorporar bien.
4) Untá tus manos con aceite, y formá bolitas. Colocálas sobre una placa para horno.
5) Llevá a un horno a 180C durante 25 minutos o hasta que las bolitas estén bien doraditos.

Para conocer más recetas de este estilo, visitá la web de Cookie Sundays