Planeta JOY

05.07.2019

Los mejores menús patrios para celebrar el 9 de julio

Te contamos cuáles son las propuestas de los restaurantes para celebrar el Día de la Independencia.

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Nada mejor que celebrar el Día de la Independencia con sabores bien criollos, por eso son varios los restaurantes que lo celebran con un menú especial.

Maiky

Maiky invita a celebrar el Día de la Independencia con los típicos sabores. Durante todo el día, ofrecerá un menú criollo a $700 por persona, que incluye entrada, plato principal a elección, postre y copa de vino.

Dónde:
Gorriti 5802
Teléfono: 011 4773 1506

Rufino Argentino

Desde el sábado 6 y hasta el martes 9 de julio, Rufino ofrecerá un menú con platos tradicionales del país. 

El menú constará de tres pasos a elección maridados con vinos de la bodega Benegas e incluirá una bebida sin alcohol. El precio por persona es de $690.

Dónde:
Av. Presidente Manuel Quintana 465. Hotel Mío Buenos Aires, Buenos Aires.
Teléfono: (+549) 11-3394-4484
Días y horarios de apertura: lunes a domingos de 12:00 h a 15:30 h y 19:00 h a 00:00 h.
Medios de pago: efectivo y tarjetas (solo Visa).

Fayer

El restaurante de cocina moderna israelí fusionará los típicos sabores patrios con los del Medio Oriente en un menú exclusivamente ideado para el 9 de julio.

El tradicional locro con cortes de carne de cerdo se transforma en un locro de Cordero con un toque especiado y con el garbanzo como legumbre protagonista, tal como se encuentra en los "guisos" del Medio Oriente, servido con paprika y zhoug (una especie de chimichurri bastante especiado y levemente picante).

También servirán empanada de asado, rellena del corte argentino por excelencia, levemente especiada al estilo noroeste y acompañada con Labneh (especie de queso crema de yogurth clásica de la zona del Levante) y Harissa (una salsa picante típica del magreb). 

Por último, uno de los postres típicos de la gastronomía argentina: vigilante, queso y dulce, esta vez versionado con membrillos en almíbar especiados con cardamomo, anís, canela, acompañado con queso de cabra.

En palabras del chef de Fayer, un apasionado de ambas cocinas, el secreto de su éxito está en la fusión de las recetas.  “Los platos argentinos son en su mayoría provenientes de la zona del Noroeste del país y, si bien entendemos una gran influencia española y una conclusión criolla en ellos, podemos tener en cuenta de que la gran inmigración semita de origen árabe se asentó en toda esa zona del país, interviniendo culturalmente sobre todo en platos clásicos, como las empanadas y guisados, donde siempre encontramos comino, pimentón-paprika, o la utilización de limón al comer empanadas”.

Dónde:
Av. Cerviño 4417
Teléfono: 4774-3313
Reservas:  www.fayer.com.ar

Enero

Enero celebrará el Día de la Independencia con un menú patrio que estará disponible del domingo 7 al martes 9 de julio y consistirá de tres pasos a un precio de $650 (sin bebida).

omo entrada contarán con Empanadas N.O.A, salteñas de carne cortada a cuchillo con pimentón y comino de la región de Cachi. Como principal servirán un cremoso Locro Criollo con carne vacuna, carne de cerdo y verduras de estación. Y, para el final, prepararán postres muy tradicionales como Queso y Dulce y Pastelitos Criollos. Cabe destacar que los dulces de membrillo y de batata utilizados en el postre son caseros, al igual que la mayoría de los productos en carta: los preparan con fruta fresca puertas adentro. Para acompañar estos platos, cuentan con variedad de vinos y cervezas tiradas y una carta de cócteles diseñada por el reconocido bartender Sebastián Atienza.

Dónde:
Avenida Rafael Obligado 7180, CABA.
E-mail: info@eneroaguaviva.com
Teléfono: 1147825444

Desarmadero

El 9 de julio, Desarmadero festejará el Día de la Independencia Cervecera de la mano de los productores artesanales que cada día le confían sus mejores estilos. Además, para disfrutar con pinta en mano, se ofrecerá un locro especial y súper completo a $200. 

El próximo martes, los amantes de la cerveza artesanal que se reúnan en Desarmadero y Desarmadero Session (su nuevo espacio en la esquina de enfrente) podrán interactuar con representantes de todas las cervecerías independientes que forman parte de las destacadas pizarras de ambos locales, quienes estarán del otro lado de la barra sirviendo sus propias cervezas. Además, con el fin de apoyar el trabajo de los productores, se destinará un sector para la venta de merchandising de todas las cervecerías amigas. Así, los más fanáticos podrán llevarse un recuerdo de esas pintas que tantas alegrías dan. Ya están confirmados para el evento Minga, Juguetes Perdidos, Prinston, Lumpen, Dos Dingos, Beata, Kraken, Mur y Gorilla.

Por su parte, el clásico locro criollo que se brindará como plato exclusivo para reconfortarse del frío y amortiguar los brindis llevará maíz blanco partido, porotos, panceta, chorizo colorado, pechito de cerdo, roast beef, rabo de toro, cebolla, puerro, apio y zapallo, acompañado de salsa picante.

Dónde:
Gorriti 4295, Palermo, CABA
Días y horarios de apertura: lunes de 18 a 2 am, martes de 18 a 1 am, miércoles y jueves de 18 a 2 am, viernes de 18 a 3 am,
sábado de 13 a 3 am y domingos de 13 a 1 am.
Dirección Desarmadero Session: Gorriti 4300, Palermo, CABA.