Planeta JOY

12.06.2015

Intoxicación y muerte: las peores tragedias gastronómicas de la historia

ConAgra, declarada culpable de la intoxicación de más de setenta personas, en mayo tuvo que pagar más de 11 millones de multa. Pero no es el único caso de envenenamiento masivo. Conocé los más terribles.

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En los últimos años, los Estados Unidos empezaron a tomar medidas de fuerza contra algunas empresas alimentarias. A raíz de brotes de enfermedades y de intoxicaciones masivas que se sucedieron en las últimas décadas, se descubrió que muchos de los gigantes de la alimentación tenían conocimiento previo sobre los riesgos y la posibilidad de contaminación de sus productos, y no hicieron nada al respecto. Por este motivo, el gobierno federal empezó a tomar cartas en el asunto y las llevó a juicio.

Mantequilla de maní con bonus track. Un caso célebre es el de ConAgra Grocery Products (división de ConAgra Foods), la empresa que produce la mantequilla de maní Peter Pan. El mes pasado se declaró culpable de los cargos presentados por el Departamento de Justicia estadounidense que la acusaba de ser responsable de un brote de salmonela, ocurrido entre 2006 y 2007. Se enfermaron más de setenta personas en todo el país y la multa que tuvo que pagar, 11.200.000 de dólares, es la más alta de la historia.



Lácteos tóxicos. El primer caso célebre de intoxicación masiva se remonta a 1985, cuando un brote de Listeria terminó con la vida de 85 personas en el estado de California. Brote causado por el queso de la empresa californiana Jalisco. El culpable, un técnico no autorizado que participó del proceso de pasteurización de la leche cruda. Veinte años después, la listeria volvió a aparecer, esta vez en el helado Blue Bell. Después de que se hicieran públicos varios casos, los directivos de la empresa retiraron sus productos del mercado. 

Hamburguesas vivas. Escherichia Coli es otra bacteria muy peligrosa que ha generado escándalos en la industria alimentaria. El primero, Jack in the Box, en 1993: 723 personas fueron víctimas de este organismo procariota alojado en las hamburguesas semi crudas expendidas por esta cadena de fast food. Se registraron cuatro muertes y centenares de casos de daño cerebral. 

Sin cebolla, por favor. Para cerrar esta lista de horrores originados en los alimentos, una mención al local de comida tex mex Chis-Chis es obligatoria. Responsable del peor brote de Hepatitis A de la historia de los Estados Unidos, con cientos de casos de contaminación y cuatro muertos. Cebollas verdes en mal estado provenientes de México fueron el detonante de este escándalo.