Planeta JOY

28.01.2018

Febrero se pone “slow” en El Gourmet

La señal de cable estrenará “Sencillo y natural”, el nuevo programa de la italiana Federica Barbaranelli.

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La italiana Federica Barbaranelli es una abanderada del movimiento conocido como Slow Food, y ahora llega a la señal El Gourmet para presentar sus recetas en el marco del programa “Sencillo y natural”.

En esta primera serie -que se emitirá de lunes a viernes a las 15-, Federica recorrerá diferentes zonas geográficas como Cantabria, Girona y Sierra de Cádiz, y presentará recetas que sigan esta filosofía.

Para comenzar a meterse en el tema, compartimos tres principios básicos de este movimiento:

*Se deben utilizar productos de calidad que formen parte de la cultura local, sean de temporada, preferiblemente ecológicos y de kilómetro cero, es decir que se hayan producido en un radio de 100 km a la redonda.

*La producción de las materias primas elegidas debe ser amigable con el medio ambiente, la salud y el bienestar animal.

*Esta filosofía aboga por el comercio justo, es decir que los precios deben ser accesibles para los consumidores, pero los pagos también deben ser razonables para los productores.