Planeta JOY

26.04.2017

El rostro gourmet de Milion

Desde 1999, el coqueto bar de Recoleta se destaca por la coctelería y la gastronomía que brinda en un marco imponente. Conocé las nuevas propuestas.

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Un soberbio palacete de estilo neoclásico francés de más de 100 años puede no sorprender en Recoleta, pero la sensación es otra si sus pisos, jardines y escalares se convierten en el bar de todas las semanas para cientos de clientes. Eso es Milion, un spot que se destaca por su propuesta de coctelería y gastronomía en un marco imponente con la mejor onda.

La magnitud de la casona se traduce en diferentes sectores con estilos particulares. El bar de tapas bajo el níspero, el micro cine, la escalera de mármol que se transforma en espacio de charlas trago en mano, el balcón para las citas más románticas, la barra para los que prefieren el mano a mano con el bartender, el comedor para cenas de amigos y los livings para un tapeo informal.

La variedad también se refleja en la oferta para comer y beber de Milion, que se extiende desde el mediodía hasta entrada la madrugada. Oferta que se renovó de la mano del ingreso de Virginia Taboada como encargada de la cocina y que acompaña los más de cien tragos clásicos y de autor que se pueden pedir en la barra junto a la amplia oferta de vino argentino.

Pero eso no es todo. El bar también funciona como un pequeño polo artístico que incluye desde una galería de arte con pinturas de Juan Gilli, un ciclo de bandas emergentes que se puede disfrutar todos los jueves desde las 20 horas hasta el teatro en el tercer piso donde se monta Nacked Boys Reading Argentina, los viernes a las 22.

LA HORA PICO
Cuando cae la noche, el público de Milion se divide en dos turno: los que aprovechan el lugar para disfrutar de un trago con tapas a la salida del laburo para dejar atrás las situaciones de la vida cotidiana y quienes lo eligen para ir a cenar o como salida nocturna.

A los primeros, la carta los espera con algo delicioso para picar con precios accesibles que van de los $60 hasta los $80. Destaca la clásica tortilla española con panceta, cebolla caramelizada y criolla, el escabeche de berenjenas con pan casero, las papas fritas y el ceviche de leche de coco con langostinos y pesca del día. Imposible no encontrar el maridaje perfecto para alguno de los cocktails del menú o de la oferta de happy hour que se extiende de 17 a 21 horas y también incluye cerveza y copa de vino.



Para los segundos, el bar se transforma rápidamente en restaurante con una propuesta de platos clásicos con una vuelta de tuerca inspirados en distintos puntos del planeta, inclusive nuestro país. Para comenzar la cena, nada como el salmón tataki ($218) o las mollejas glaseadas sobre puré de curry y coliflor rostizado ($167).

En cuanto a los principales, hay una opción para cada paladar. Desde un risotto y un plato vegetariano, hasta una potente pero delicada ternera braseada con salsa barbacoa y puré de zapallo ($253) o la pesca del día con cremoso de zanahorias ($220). Las porciones son abundantes y la variedad de la panera calentita acompaña a la perfección. Para finalizar, las opciones de postres incluye nombres conocidos con un toque distinto, como el arroz con leche de coco sobre base de biscotti almendrado o los imperdibles profiteroles rellenos con helado preparado en la casa. 

 

A TODO MOMENTO
Pero la propuesta de Milion no se circunscribe a la noche. El bar cuenta con una carta de mediodía con minutas, ensaladas, empanadas y sopas del día, así también como menú ejecutivo (desde los $180) que se sirve de 12 a 16 horas. Además de una tentadora variedad de sándwiches que se pueden pedir hasta las 21 y meriendas clásicas.



Una de las últimas innovaciones de Milion fue sumar el brunch los sábados. Tiene propuestas súper originales, como los huevos gauchos con humita bruleê y carne asada, mini asado, pollo, carne asada, chorizo, vegetales y provoleta, además de clásicos platos. Se pueden pedir por separado o aprovechar las promos de entrada, plato y postre por $200 o principal más entrada o postre por $190.

Paraná 1048, Recoleta / T. 4815-9925 / Abierto de lunes a sábados desde las 12 horas hasta el cierre y domingos de 20 hasta las 2.

Por Mercedes Spinosa