Planeta JOY

12.07.2016

El Quinto suma nuevos platos de la cocina asiática moderna

Con la llegada del invierno, el restaurante de Belgrano ofrece una renovada carta con más variedad y la misma calidad.

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Desde su apertura a comienzos de 2016, El Quinto se destacó por ofrecer verdadera comida de oriente en un ambiente moderno, cool y con una cocina a la vista muy atractiva. A mediados del año, el restó a cargo de los experimentados chefs Gonzalo Sacot y Quique Yafuso modificó su menú para ofrecer más y mejores propuestas asiáticas.

Para comenzar la experiencia gastronómica, nada como unos Nem ($180) arrollados vietnamitas de langostinos y pescado blanco envuelto en papel de arroz que llegan a la mesa en un plato con lechuga, menta, albahaca y cilantro. Es el comensal quien debe armar su propio paquetito, hundirlo en la salsa nouc cham y disfrutarlo. Otra opción, más suave y fresca, es el Tuna tataki ($195) con atún rojo sellado con jengibre, carpaccio de pepino, vinagreta de lima y salsa sweet chilli.

 

Los principales son verdaderas bombas de umami, platos equilibrados con un toque de picante, algo fresco, proteínas con sabores intensos, acompañados por salsas sabrosas y originales. Entre ellos, el Asado Koreano al grill a la leña ($225) con un kimchi exquisito (¡hay que animarse a probar esta delicia!) y batatas dulces con sésamo, y El Quinto Ramen ($225), una sopa japonesa con fideos caseros, huevo a baja temperatura, verdeo, cerdo en dos cocciones y kamaboko, especial para una noche de invierno.

 

De la carta original, se mantienen los imperdibles Pork buns ($145) con cerdo braseado, cebolla morada, pepino encurtido, cilantro y salsa hoisin ($145), y el plato estrella de El Quinto: Pad Thai con mariscos ($270), no apto para quienes no disfrutan lo picante. Además, el restó ofrece variedad de sushi preparado en el momento por un sushiman que mantiene la concentración durante toda la noche, y una extensa carta de tragos, mezcla de coctelería argentina tradicional con un twist asiático.

 

El Quinto abre de lunes a sábado en horario corrido a partir del mediodía (los precios varían en el almuerzo y la cena). Tiene take away. Queda en Av. del Libertador 6248, Belgrano / T. 4784-3205