Planeta JOY

21.07.2019

Con brócoli, espinaca, jengibre y limón, “Mesa de estación” anuncia la edición invierno

Se realizará del 23 al 29 de julio en 89 restaurantes de todo el país. Además, habrá una charla entre productores, cocineros y público para profundizar el conocimiento sobre los productos de estación en el mercado de San Nicolás.

comentarios (0)

Ya es un clásico de cada nueva temporada, M.E.S.A. de Estación, la semana gastronómica en la que se difunden y promocionan los productos locales y de estación, ya tiene su edición invierno. 

Esta temporada los protagonistas son el brócoli, la espinaca, el jengibre y el limón, 89 restaurantes de todo el país prepararán platos de edición limitada con estos ingredientes. Los mismos se podrán disfrutar por separado o como parte del menú M.E.S.A.

Además, como siempre, el día El día previo al inicio de cada edición, ACELGA organiza la #CharlaMesa, un encuentro entre productores, cocineros y público para profundizar el conocimiento sobre los productos de estación en un mercado. La de invierno estará dirigida por el chef Federico Fialayre, del restaurante Tomo 1, quien será acompañado en el panel por productores y expertos en estos alimentos. Los panelistas serán Mariana Del Pino, productora de brócolis y espinaca orgánicos de Huerta La Anunciación; Agustín Benito, productor de espinaca y brotes de brócoli de Sueño Verde, y Tomás Marcone, productor de jengibre y operador del Mercado Central de Buenos Aires.

La cita es el lunes 22 de julio  de 2019 en el Mercado San Nicolás (Av. Córdoba 1750) y será presentado por Cecilia Antún, Directora General de Desarrollo Saludable del GCBA. La charala, gratuita y abierta al público general, no requiere conocimientos previos de gastronomía ni de producto.

Para participar será necesario inscribirse a través de las redes sociales de Mesa de Estación.