Planeta JOY

25.09.2018

4 recetas simples y deliciosas para cocinar con yogurt

El yogurt es super versátil, por eso puede influirse en diferentes preparaciones; te enseñamos a utilizarlo para preparar bizcochuelos, mousses, helados y mucho más.

comentarios (0)

Al yogur se lo cucharea, pero también es apto para cocinar una amplia variedad de recetas. Hoy, de la mano de Yogurisimo, te enseñamos a preparar helado de yogurt con tres toppings; bizcochuelo de yogurt, limón y nueces; crepes de frutas y yogurt y mousse de yogurth y frutos rojos.

Helado de yogurt con 3 toppings 

Ingredientes

4 potes de Yogurisimo endulzado.

200 ml. crema de leche.

4 cdas leche condensada.

1 cdita. esencia de vainilla.

Topping:

Granas de colores.

Granola casera.

salsa de frutos rojos.

Preparación:

1- Batir suavemente el yogurt, la leche condensada y la esencia de vainilla.

2- Montar la crema de leche con batidora a punto medio.

3- Unir ambas preparaciones con movimientos suaves y envolventes.

4- Verter la mezcla sobre un refractario de vidrio y llevar tapado al frezzer por un mínimo de 2/3 horas.

5- Servir en vasos y decorar con el topping deseado.

 

Bizcochuelo de yogurt, limón y nueces

Ingredientes:

1 pote Yogurisimo endulzado

3 huevos

utilizar el pote de yogurt para medir:

1 pote de aceite de girasol.

2 potes de azúcar.

3 potes de harina 0000.

1/2 taza de nueces tostadas y picadas.

16 gr. polvo de hornear.

1 limón.

c/n azúcar impalpable.

c/n Harina y mantequilla para el molde.

Preparación:

1- En un bowl unir los huevos con el azúcar y batir. Incorporar el pote de yogur, el aceite y la ralladura de limón. Continuar batiendo hasta unir.

2- Tamizar la harina y el polvo de hornear uniéndolo con la mezcla anterior hastalograr una mezcla homogénea. Incorporar las nueces y terminar de unir.

3- Emantecar y enharinar un molde de budín tradicional, verter la masa y llevar a un horno precalentado a 180° y cocinar por unos 35' aproximadamente.

4- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

Crepes de frutas y yogurt

Ingredientes:

Para la crepe:

3 huevos.

150 gr. de harina.

1/4 l. de leche.

1 cda. de azúcar.

1 pizca de sal.

2 cdas. de mantequilla.

1 cda. esencia de vainilla.

Para el relleno:

2 potes de Yogurisimo.

1/4 taza de frutillas.

1/4 taza frambuesa.

2 cdas. ralladura de naranja.

1 cdita. esencia de vainilla.

c/n miel.

Preparación:

1- Para hacer los crepes batir los huevos con la leche, la esencia y la manteca fundida. Incorporar el azúcar, la harina tamizada y la pizca de sal. Batir hasta obtener una preparación homogénea. Llevar a la heladera 30 minutos a descansar.

2- En sartén de teflón levemente engrasada agregar cucharadas de la preparación hasta que se forme la crepe, cocinar por ambos lados y retirar.

3- Para el relleno procesar los potes de yogur con las frutillas, la frambuesa, la ralladura.  Llevar a la heladera hasta el momento de utilizar.

4- Formar pañuelos con la masa de crepe, el relleno de yogur, decorar con frutas y un poco de miel.

 

Mousse de yogur y frutos rojos

Ingredientes:

1 taza de Yogurisimo endulzado.

2 tazas de mix frutos rojos.

1/3 taza azúcar.

7 gr. gelatina sin sabor.

1/4 taza jugo de naranja.

1/2 taza crema de leche.

Deco:

Ralladura de naranja.

Arándanos.

Preparación:

1- Mezclar la gelatina con el jugo de naranja y dejar reposar un rato hasta que hidrate llevándolo a baño maría para disolver.

2- Procesar el yogurt con los frutos rojos y el azúcar hasta obtener una preparación homogénea. Unir esta preparación con la gelatina hidratada y a temperatura ambiente.

3- Batir la crema de leche a medio punto y unir a la mezcla anterior.

4- Distribuir en vasos y llevar a la nevera hasta que tome cuerpo.

5- Servir con arándanos y ralladura de naranja.